300GHz~1μHz(超高周波/ミリ波/マイクロ波/UHF/VHF/超低周波)のキーコム:
ご要望に応じて少量から設計・製作・測定 致します。お気軽にお問合せ下さい。

照射食品検知用 ESR/EPR(電子スピン共鳴)装置

Model No. ESR32
Feature

キーコム(株)が開発した単目的仕様携帯型ESR/EPR(電子スピン共鳴)装置のうち、照射食品検知用のタイプです。
測定対象を①照射骨、②照射セルロース、および③照射糖、に特化することにより、マイクロ波周波数を9.4 GHz、共鳴磁場340 mTに掃引幅を16 mT (max)に設定して、汎用ESR装置よりも高感度で、且つ非常にコンパクトな装置です。
また、徹底したPC制御を実現し、内部標準となるMn2+信号を利用して磁場強度および吸収強度の補正にも採用することに成功しました。

 

 

照射食品とは

 
  肉、果物、香辛料などに放射線を照射することにより、殺菌、殺虫、発芽防止した食品のことで、日本ではジャガイモの芽止めのためのコバルト60のγ線照射のみが認められていますが、それ以外は全く禁止されています。
しかし、世界的には、①害虫やカビ、腐敗菌による収穫後の被害と食糧の損耗を防ぐ、②食品の衛生化と食中毒防止の対策、③遠隔地からの農産物に対する検疫の手段、として欧米やアジア各国など50余カ国で200種を越える食品に対して照射が許可されております。
多くの食品を海外に依存しているわが国にとっては一大事であり、ひそかに照射された食品が輸入され、知らず知らずのうちに食べているおそれもあります。
従って、税関による水際作戦として、徹底した照射食品検知システムを構築する必要があります。
     ESR X10SA Version3

 

 

特 長

• 高感度/コンパクト(28(W) x 35(D) x 24(H)cm)で、現場でも使い易い携帯型ESR装置です。
• 標準型XバンドESRシステム以上の測定感度を持っています。
• 希土類磁石等の採用により重量約24kgの小型化を実現しました。
• プロセス監視用、手持ちのPCによる卓上ESRセンサー、遠隔操作など用途が飛躍的に拡大します。

測定対象の食品

当装置の計測対象は多岐に亘りますが、計測対象のラジカルにより3種に大別されます。
1.骨の信号:牛、豚、羊、鶏、蛙の足、マス
2.セルロース由来信号: 黒コショウ、ピスタチオの殻、パプリ力、卵殻、Brown Shrimp、Norway Lobster 、乾燥イチジク、ナツメヤシ、イチゴの苗、オレンジやナシの種子、乾燥マッシュルーム、マカロニ、ゼラチン、生薬、小麦粉
3.結晶性の糖質 D-フルクトース、D-グルコースに由来する信号: 結晶性糖分を含有する乾燥果物(パパイヤ、ブドウ、マンゴー 、フィグ(イチジク))

測定例1:照射鶏肉の骨(照射食品データバンクより引用)

図左 未照射、0.5、1、および3kGy 照射した骨のESRスペクトル。照射線量の大小に係わらず、g⊥=2.002 とg//=1.997の付近に主シグナルを持っている。これは骨の無機成分であるヒドロキシアパタイト(Ca10(PO4)6(OH)2)への電子捕獲によって生じる。図右は高さ(h)の付加線量依存性によって既照射線量(3kGy)の見積もりの方法を示す。標準試料のMn2+(↓印)の信号強度を利用して、ラジカル量が見積もられる。

測定例2:照射イチゴの種 (照射食品データバンクより引用)

図左 3.0 kGy 照射イチゴの種のESRスペクトル。 照射によりポリフェノール由来の信号 A が振り切れるほど現れるが、非照射時でも現れ、その強度は複雑。むしろ照射に応じて大きくなるセルロース由来のラジカル信号 c1 の高さ h を求めて照射量の指標とする(図右)。セルロースを含む多くの種子、殻などが同様の信号を示す。標準試料のMn2+(↓印)の信号強度を利用して、ラジカル量が見積もられる。

仕 様

試料管(標準) φ5mm 石英試料管
試料設定 所定の試料ホルダーおよびストッパー
検出感度(目安) 数百- 数kGy 以上(対象による)
マイクロ波周波数 9.6 GHz
マイクロ波出力 2-12 mW
磁場設定領域 340 mT
磁場掃引幅 16 mT
磁場掃引速度 0.5, 1, 2, 5, 10 min
信号増幅度 Analog amplification: x1, x10, x100, x1000 (4-step switch),
Digital amplification: x1, x2, x5 (3-step switch)
信号出力領域 ± 10 V
PC環境 Windows PC,  Data recorded in CSV style
大きさ 280(W) × 350(D) × 240(H) mm
本体重量 約 24 kg
電源(標準) AC 100 V,  120 W max

部品番号

部品番号 詳細
ESR-X-10SA-V3 ソフトウェアを含んでいます。Windows PCは含みません。