针对辐照食品探测的ESR/EPR（电子自旋共振）仪器

		辐照食物
		辐照食物指的是肉类、水果或调味品为了杀菌、除虫或抑制发芽而经过放射性辐照。在日本只允许使用钴60γ射线放射，用于抑制土豆发芽。然而放眼全球，在欧洲、美洲和亚洲有超过50个国家允许对于200种以上的食物进行辐照，用于（1）防止由于虫害、霉变和腐败变质对于采收后食物的损害，（2）食物的清洁和防止食物中毒，（3）对于来自偏远地区的农产品的检疫隔离。 对于需要依靠大量进口国外食物的日本来说，这是个非常重要的问题，因为我们有可能在不知情的情况下摄入被秘密辐照的进口食物。 因此，日本需要针对海关边境管制建立完善的辐照食物检测体系。
ESR X10SA Version3

特点

•　此型号为紧凑、高灵敏度，便携式的ESR仪器，能够在工作场所方便使用（280 (W) x 350 (D) x 240 (H) mm）。
•　此型号比标准X频段ESR系统提供更灵敏的测量仪器。
•　我方实现制造了紧凑型24 kg型号的仪器。
•　此型号显著地扩大了使用范围，包括过程监控，基于PC的桌面式ESR传感，和远程控制。

测量目标食物

可涉及非常广泛的测量目前，并可根据自由基来源分为以下三种。
1.骨衍生信号：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、青蛙腿、鲑鱼
2.纤维素衍生信号：黑胡椒、开心果壳、红辣椒、蛋壳、褐虾、挪威龙虾、干无花果、海枣、草莓子、桔子和梨的种子、干蘑菇、意大利面、凝胶、草药、面粉
3.从结晶糖、D-果糖、D-葡萄糖衍生的信号：含结晶糖的干果（木瓜、葡萄、芒果、无花果）

数据示例1:辐照鸡骨（来源：辐照食物数据库）

左边的图片是骨头在经过0.5、1和3 kGy辐照后的ESR光谱。不考虑辐照量，主要信号存在于g ⊥ = 2.002 and g// = 1.997附近。这通过羟基磷灰石（Ca10 (PO4) 6(OH) 2）的电子捕获而产生，而这是骨头的无机成分。 右边的图片显示了如何通过添加剂量的高度估算辐射量（3 kGy）。自由基量可使用Mn2+的信号强度进行估算。

测量示例2:草莓（来源：辐照食物数据库）

左边的图片是草莓在经过3.0 kGy辐照后的ESR光谱。辐照会引起非常强的多酚衍生信号A，但信号A在无辐照下也会产生，所以其强度图非常复杂。我方更偏向于获取纤维素衍生的自由基信号c1的高度，它会随着辐照而变大，并可以使用它作为辐照量的指数（右边的图片）。许多包含纤维素的种子和壳显示类似的信号。自由基量可使用标准样件Mn2+的信号强度进行估算。

规格

样件管(标准)	φ5mm　石英样件管
样件设计	特定样件的支架和定位所定销
检测灵敏度（大体上）	几百- 几kGy 以上（取决于目标）
微波频率	9.6 GHz
微波强度	2-12 mW
中心磁场	340 mT
磁场扫探宽度	16 mT
磁场扫探速度	0.5, 1, 2, 5, 10 min
信号放大率	模拟放大倍数:: x1, x10, x100, x1000 (4档旋钮), 数字放大倍数: x1, x2, x5 (3档旋钮)
信号出力領域	± 10 V
控制/测量软件运行环境	Windows　PC,  数据记录在CSV格式中。
尺寸	280(W) × 350(D) × 240(H)　mm
主单元重量	約　24 kg
电源（额定值）	AC 100 V,  120 W max

零件号

零件号	詳細
ESR-X-10SA-V3	含软件。Windows PC可一起订购。